勤意咖啡馆 – VivianTok.com

Vivian卓卉勤：

截自失业者如何应付节假日闲聊：
对于失业的人来说，节假日聚会根本不是什么快乐的场合。哪怕一句毫无恶意的“过得还好吗？”都感觉像是一个触痛神经的话题──对那些长期失业的人士来说尤其如此，自上次经济衰退以来，美国的长期失业大军一直在不断地壮大。

Julia Rothman

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Vivian卓卉勤：发出“你觉得《好人有好報嗎》？”得到许多负面回应～
不妨参考以下资料～衷心希望我的听众们都由衷的快乐～祝福！

截自 科學研究證實：真誠助人者長壽快樂：：【大紀元2013年03月14日訊】（大紀元記者佟昕、麥迪綜合報導）「助人為快樂之本」絕不是一句無根據的俗語，近些年來，科學家們進行的眾多研究證實，幫助別人能帶來健康、快樂。一個友善的環境會讓每一個人受益無窮。

助人為快樂之本
加拿大西蒙‧弗雷澤大學（Simon Fraser University）進行了一項研究，參加這項研究的加拿大和南非超過200名的大學生每人收到一筆買禮包的錢，他們可選擇買給自己或買給醫院中的孩童。研究結果顯示，那些選擇了用錢買零食給病童的大學生所得到的幸福指數高於其餘人。
研究者勞拉‧阿克寧（Lara Aknin）表示：「幫助別人會感到快樂，無分文化背景或經濟層面，因為這早已在人類本性上根深蒂固。」
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Vivian卓卉勤：

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Vivian卓卉勤：不敢说全部，但真的对这些保健品很怀疑！
尤其来自某个著名黑心产品的地方～真是天天新款防不胜防！

截自 業者自己不敢吃的保健食品：
前言
保健食品吃補變吃毒 養生變傷身 小心！吃進陷阱本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出健康？還是吃進毒害？我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。
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Vivian卓卉勤：

截自 「孤單」成最大殺手　等同一天狂吸15支香菸：
林依伶
2012年12月26日 11:47
國際中心／綜合報導
孤單常被視為人類痛苦的來源之一，不但容易造成心理上的疾病，還可能引發各種生理疾病。英國最新一項研究報告指出，孤單一整天對人體所造成的傷害，等同於吸入15支香菸。
據英國《太陽報》報導，孤單會對人體造成心理及生理上的傷害，但現代人陷入孤單情緒中的情況愈來愈嚴重，尤以65歲以上的老年人情況最明顯，恐加速老年癡呆症、提高罹患心臟疾病或高血壓的風險。
調查結果顯示，英國有500萬名65歲以上的老人坦言，日常生活中的最佳夥伴是「電視」；60萬名老人一週走出家門的次數，不超過一次；300萬名老人，不希望過聖誕節；逾10分之一的65歲以上老人，認為自己會孤獨到死。
研究領導人大衛（David McCullough）表示：「聖誕節一直都是家人、朋友團聚的時光，但許多老年人常獨自一人孤單過節。」孤單帶來的傷害及對健康的損傷無法預料，大衛希望有能力的民眾能伸出援手相助。

Vivian卓卉勤：：

截自 常和「女」朋友談心…　不生病的生活！

【圖文提供／魅麗雜誌】

人會生病，都是因為免疫機能不平衡的結果。自癒力是人體與生俱來的力量，當自癒力正常，就能維持健康狀態，過著不生病的生活。

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Vivian卓卉勤：：共勉

截自 60個讓你吃驚的小常識：

1.食了辣的東西，感覺就要被辣死了，就往嘴裏放上少許鹽，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了；

2.牙齒黃，可以把花生嚼碎後含在嘴裏，並刷牙三分鐘，很有效；

3.若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛；

4.經常裝茶的杯子裏面留下難看的茶漬，用牙膏洗之，非常乾淨；

5.仰頭點眼藥水時微微張嘴，這樣眼睛就不會亂眨了；

6.嘴裏有潰瘍，就用維生素C貼在潰瘍處，等它溶化後潰瘍基本就好了；

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Vivian卓卉勤：

截自 老師摑聾男生 學校賠6萬：
廣東中山市一間民辦小學的小五學生因不守紀律被老師打了30多個耳光致耳聾，法院判學校賠6萬多人民幣。
今年13歲的小傑(化名)是中山一間民辦學校五年級三班學生。去年10月28日，小傑因不守紀律，被該校老師熊x玲、劉x濱在課室走廊截住訓斥和體罰。派出所筆錄顯示，小傑稱被熊x玲打了30多個耳光，並被劉x濱踢了一腳。
小傑其後經小欖人民醫院診斷為右耳外傷後耳鳴，聽力下降。小傑到多家醫院治療，中山市博愛醫院又診斷為右耳中重度混合性耳聾。治療期間，學校向小傑支付了醫療費6162.90元及其他費用246元。
今年6月13日，小傑經廣東公量法醫臨牀司法鑑定所評定為十級傷殘。家屬再次到該學校交涉，但涉事教師熊x玲已失蹤，家屬於是報案。
雙方一直未能達成協定。7月24日，小傑入稟法院，要求判令被告學校支付原告人身損害賠償款64,794.96元(傷殘賠償金53,794.96元、精神撫慰金1萬元、治療費300元、傷殘評定費700元)，並由被告學校承擔本案的訴訟費用。
近日，中山市第二人民法院作出一審判決，判令學校承擔責任，小傑獲賠共計64,494.96元。
(南方日報)

Vivian卓卉勤：

味精傷神經 ：

【明報專訊】味精向來背負「不健康」的負面形象，但其用途廣泛，由預先包裝食品，到外出用膳，我們幾乎避免不了吃到味精。這小小的白色結晶體，無特別味道，卻神奇地能為平凡食物增添美味，食物製造商及食肆喜愛使用它，也是即食麵最佳拍檔。
一般人食用味精後會感到口渴，部分人會出現敏感反應，網上更有傳煮麵時加入味精，吃下會引致神經系統慢性中毒。味精=有害添加劑？
許多包裝食物都添加了味精，但我們絕少在包裝袋上看到味精兩字，因為味精「正名」是增味劑，並以國際識別編號區別。坊間的增味劑有多種，以E621最普遍，也即是我們所認識的味精MSG（Monosodium Glutamate），成分為谷氨酸單鈉（谷氨酸鹽+鈉離子），常溫下是白色結晶體，可溶於水。谷氨酸（glutamic acid）本身天然存在於含蛋白質的食物，例如豆、肉、奶類，而番茄、蘑菇類食物也含谷氨酸，兩者的部分增味效果便是來自其所含的谷氨酸。
味精能令食物增添美味，其中一個原因是當我們進食含味精的食物後，味精會於唾液中溶解，並釋出谷氨酸鹽和鈉離子（sodium ions），當中的谷氨酸鹽能通過刺激味蕾上的一些特定味覺受體，令我們感覺到鮮味。
烹煮味精 慢性神經中毒？
網上有傳，沸水一邊煮麵一邊加入含味精的湯包，味精會釋放某種物質，人吃下會造成神經系統慢性中毒。所以，即食麵包裝上建議將湯包預先放進碗內加入熱水拌勻，之後才將沸水煮好的麵條加入。
專家解畫：「神經系統控制我們所有活動，例如聽力、說話、寫作，甚至情緒都由腦神經細胞控制。理論上，我們進食味精食物後，味精會經血管附着腦細胞表面的受體。若長期進食大量味精，有可能危害人體健康，影響神經系統。不過，一般人對味精的耐受性強，適量進食不會有影響。至於有傳加入味精一起煮麵會造成神經系統慢性中毒，其實味精不論有否加熱或烹調，其活性都差不多，如果攝取過量，才有導致神經系統慢性中毒的風險，跟是否烹煮沒直接關係。」
味精引致敏感？
專家解畫﹕「有些人進食小量味精食物也有不良反應，包括出現短暫的頸背麻痺、心口灼熱等敏感徵狀。這很可能由於免疫系統對味精敏感，或是當中的谷氨酸鹽影響神經細胞的正常運作所致。」
味精引致血壓高？
專家解畫：「對，因為味精含鹽量高，我們進食味精以後，味精被吸收進入血管，當中的鈉離子會將血管附近的水分吸引進血管內，因而令血壓升高，增加心臟負荷。」
味精引致口渴？
專家解畫﹕「進食含味精食物後感到口渴，主要原因是味精含大量的鈉離子，令血液中的滲透壓上升，進而引發飲水中樞興奮，因而產生口渴感。」
即食撈麵風險較高？
專家解畫﹕「鑑於味精對人體有潛在風險，即食撈麵幾乎是將整包味精吃進肚，一般即食湯麵，我們未必會將所有湯喝掉。所以，進食即食撈麵受味精影響的風險較高。」
今期專家
談振偉博士
香港公開大學護理學系講師
從小對人體生理的奇妙感到好奇，大學時修讀生物化學，喜歡從微觀角度了解身體運作。
郭靄婷（實驗室技術員）
傳聞收集站
坊間傳聞多多，難辨真假，有些可能是你父母親友說的，有些是網上瘋傳的，只要與我們生活相關，都歡迎電郵至pmli@mingpao.com，我們將揀選合適的題目，邀請專家以科學角度解答。
文：李佩雯
圖：葉思雅
編輯 林華君

Vivian卓卉勤：

截自三快餐集團認採購速成雞：
(綜合報道)(星島日報報道)內地媒體踢爆「速成雞」氾濫養殖市場，這些「速成雞」在僅四十五天的飼養期內至少吃十八種抗生素和其他多種激素，是名副其實的「藥雞」。出產「速成雞」的山東六和公司是多家快餐連鎖店供應商。肯德基、麥當勞、吉野家等知名快餐店都「榜上有名」。
據報道，「速成雞」被關在狹小的空間內，除了喝水吃飼料，幾乎不挪步，雞棚也不做任何清理工作。為確保肉雞「健康」出欄，「雞把抗生素當飯吃」，每隻雞在四十五天裏至少要吃十八種抗生素和其他激素。而這些「速成雞」在沒有經過檢驗檢疫的情況下，被山東六和、山西粟海等集團收購並銷售至各大快餐集團。
據央視報道，山東六和集團每月約有四十噸左右的「速成雞」出售給肯德基（中國）的母公司上海百勝餐飲集團，後者再將「問題雞肉」配送至多家肯德基門店。肯德基回應稱，公司已在今年八月起終止了和六和的合作。但上海市食品安全委員會通報稱，上海市食品藥品檢驗所曾在二○一○年至二○一一年間，先後八次檢出肯德基產品抗生素超標。但百勝不但沒有停止與六和的合作，也沒有將檢測結果上報官方監管部門，更沒有向公眾披露。百勝存在瞞報嫌疑。
「速成雞」事件爆發後一直堅稱自己使用的雞肉「嚴格遵守食品品質標準」的快餐巨頭麥當勞在前天承認，六和是其二級供應商。麥當勞表示公司會對每批次雞肉產品進行檢驗，但至今沒有查出六和供應的雞肉存在抗生素超標問題。不過公司已經從十二月十八日起停止向六和採雞肉產品。
另據廣州市食品藥品監督局證實，廣州市面上亦有流通涉事「速成雞」，已要求有關企業停止使用，並回收該部分雞肉產品，但未肯披露具體企業名字。
肯德基、麥當勞、吉野家香港公司昨日回應記者有關查詢時均回應稱，香港與內地公司進貨渠道不同，本港不存在「速成雞」問題。 一般即食湯麵，我們未必會將所有湯喝掉。所以，進食即食撈麵受味精影響的風險較高。」
今期專家
談振偉博士
香港公開大學護理學系講師
從小對人體生理的奇妙感到好奇，大學時修讀生物化學，喜歡從微觀角度了解身體運作。
郭靄婷（實驗室技術員）
傳聞收集站
坊間傳聞多多，難辨真假，有些可能是你父母親友說的，有些是網上瘋傳的，只要與我們生活相關，都歡迎電郵至pmli@mingpao.com，我們將揀選合適的題目，邀請專家以科學角度解答。
文：李佩雯
圖：葉思雅
編輯 林華君

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截自「速成雞」公司致歉：
(綜合報道)(星島日報報道)因收購濫用抗生素的「速成雞」而飽受輿論譴責的山東六和集團發表聲明，承認公司把關不嚴，向消費者致歉，並許諾將投入一億元人民幣進行整改。
六和集團在聲明中承認，被媒體曝光的下屬公司「平度六和」，確實存在對原料質量把關不嚴、違規幫農戶填寫養殖紀錄等問題，向消費者致歉。公司已封存所有庫存原料及產品，並指派三百多位工作人員在十天內對養殖戶進行巡檢和整頓。未來還將投入一億元專項資金，用於鼓勵養殖戶提升飼養水平。
曾採購「速成雞」的連鎖快餐店肯德基也發表公告稱，母公司百勝集團並沒有隱瞞雞肉檢測結果，又稱百勝今年八月開始沒有再向六和採購雞肉。

Vivian卓卉勤：

截自yahoo4睡姿顯性格：

【明報專訊】英國一項研究發現，人們4種最常見的睡姿可顯示人們的生活緊張程度、憂慮程度與對生活的控制狀况，亦可顯示個性端倪。
身體語言專家菲普斯（Robert Phipps）以1000名英國成人為研究對象，調查他們的常用睡姿，可選多於一種，其後分析睡姿背後的意義。
菲普斯指出，一夜好眠可讓人準備迎接新一天，而睡眠姿勢可影響醒來的感覺，留意睡姿並加以調整，對面對未來挑戰非常重要。

杞人憂天者
彎曲手腳側躺是最常見的睡姿，佔受訪者的58%。這姿勢常見於杞人憂天者，他們性格認真，喜歡事物井然有序，但常思慮過多。睡眠時蜷曲姿勢，代表受壓後在夢中尋安慰，蜷曲程度愈厲害，需要的安慰愈多。此睡姿可讓人在夢中為前一天的事務作區隔，醒後會感覺神清氣爽，但專家告誡切記不要留在心理安全區裹足不前，應準備迎接新挑戰。

頑固執拗者
手臂貼在身軀兩旁、全身挺直側躺，約佔30%。此睡姿反映個性頑固執拗，思想欠彈性，亦有愛指使他人的傾向，而以此姿勢睡醒後，感覺可能變得更拘謹。專家建議多伸展肌肉，以從日間的困難中放鬆，讓腦筋變得更靈活，願意面對新的挑戰與樂趣。

全力付出者
手臂向身軀前方伸直側躺，看起來就像追趕着什麼或是被人追趕，佔25%。這姿勢代表其人希望在生命獲得更多，並願意全力付出去達至目標，積極面對任何挑戰。採用此睡姿者通常是自己最嚴苛的批評者，常預期努力有美好成果，遇上不如意便會草草放棄。專家建議確認自己追求的是真正想追求的目標，不要浪費時間追逐無法達成的幻想。

缺乏信心者
俯睡時雙臂外伸，會經常緊緊抓着枕頭，彷彿覺得身邊狀况不斷，只能勉力繼續人生旅程，這反映人們對掌控翌日的事情缺乏信心，以這個姿勢睡覺﹐醒來會感覺焦慮，彷彿前一天的事務仍未解決。專家建議，應學習逐步處理事情，掌握每日的進度，讓自己有動力主宰自己的命運。

Vivian卓卉勤：截自健康杂志五穀雜糧夯！６種人吃錯更傷身 ：

XX ：我不赞成凡事只要正面想，就会有正相的答案. 我的妈妈和外婆的关系也不是很好，因为我外婆向来重男轻女，只疼唯一的舅舅。让我妈失望的是，外婆卖了一块家族的地，没有通知我妈一声。为什么？连我这个外孙都看得出来是因为外婆和舅舅怕我妈也要一份。那块地要价800多千，即使给我妈十分之一也不过分吧。开始，我天真地想，可能他们他们有他们的原因，所以就这样做。去年的新年，外婆邀请我们一家来到一个地方吃东西，我就很兴奋，终于有得和外婆同坐了，可是外婆最后说漏了一句话，就是: 因为有空位，才叫你们来。我们一听，当然马上拒绝了，要我们去？去丢脸吗？还有很多类似的情况发生，我也越来越失望。新年去外婆家拜年是我最讨厌的事。有些事实摆在眼前，真的是不信也不行。太过正面，就太多失望。

Vivian卓卉勤：某人在我网站留了以上的文字，我思考许久，该怎么回应此人？
首先撇开是否认同我提倡正面思考部分，为何外婆卖掉产业一定要通知谁？她的产业值得多少都好，为何“一定”要分给谁？不能够自己决定吗？
这种思维方式很奇怪，此人留下资料显示年级还相当轻，这是否向来家长灌输的思想才会有“给谁谁谁十分之一也不过分吧”这种想法？外婆是否偏心？和她是否“应该”把产业平均分给孩子是两回事对不？更何况母女关系本来不见得融洽，为何她会分给赫塔关系不理想甚至恶劣的幼辈呢？
在国外还有人把产业留给宠物，比尔盖兹也呼吁世界富豪把产业捐出去做慈善，即使外婆把产业全部送人都是她的自由不是吗？
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