三快餐集團認採購速成雞
截自三快餐集團認採購速成雞：
(綜合報道)(星島日報報道)內地媒體踢爆「速成雞」氾濫養殖市場，這些「速成雞」在僅四十五天的飼養期內至少吃十八種抗生素和其他多種激素，是名副其實的「藥雞」。出產「速成雞」的山東六和公司是多家快餐連鎖店供應商。肯德基、麥當勞、吉野家等知名快餐店都「榜上有名」。
據報道，「速成雞」被關在狹小的空間內，除了喝水吃飼料，幾乎不挪步，雞棚也不做任何清理工作。為確保肉雞「健康」出欄，「雞把抗生素當飯吃」，每隻雞在四十五天裏至少要吃十八種抗生素和其他激素。而這些「速成雞」在沒有經過檢驗檢疫的情況下，被山東六和、山西粟海等集團收購並銷售至各大快餐集團。
據央視報道，山東六和集團每月約有四十噸左右的「速成雞」出售給肯德基（中國）的母公司上海百勝餐飲集團，後者再將「問題雞肉」配送至多家肯德基門店。肯德基回應稱，公司已在今年八月起終止了和六和的合作。但上海市食品安全委員會通報稱，上海市食品藥品檢驗所曾在二○一○年至二○一一年間，先後八次檢出肯德基產品抗生素超標。但百勝不但沒有停止與六和的合作，也沒有將檢測結果上報官方監管部門，更沒有向公眾披露。百勝存在瞞報嫌疑。
「速成雞」事件爆發後一直堅稱自己使用的雞肉「嚴格遵守食品品質標準」的快餐巨頭麥當勞在前天承認，六和是其二級供應商。麥當勞表示公司會對每批次雞肉產品進行檢驗，但至今沒有查出六和供應的雞肉存在抗生素超標問題。不過公司已經從十二月十八日起停止向六和採雞肉產品。
另據廣州市食品藥品監督局證實，廣州市面上亦有流通涉事「速成雞」，已要求有關企業停止使用，並回收該部分雞肉產品，但未肯披露具體企業名字。
肯德基、麥當勞、吉野家香港公司昨日回應記者有關查詢時均回應稱，香港與內地公司進貨渠道不同，本港不存在「速成雞」問題。 一般即食湯麵，我們未必會將所有湯喝掉。所以，進食即食撈麵受味精影響的風險較高。」
今期專家
談振偉博士
香港公開大學護理學系講師
從小對人體生理的奇妙感到好奇，大學時修讀生物化學，喜歡從微觀角度了解身體運作。
郭靄婷（實驗室技術員）
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坊間傳聞多多，難辨真假，有些可能是你父母親友說的，有些是網上瘋傳的，只要與我們生活相關，都歡迎電郵至pmli@mingpao.com，我們將揀選合適的題目，邀請專家以科學角度解答。
文：李佩雯
圖：葉思雅
編輯 林華君
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截自「速成雞」公司致歉：
(綜合報道)(星島日報報道)因收購濫用抗生素的「速成雞」而飽受輿論譴責的山東六和集團發表聲明，承認公司把關不嚴，向消費者致歉，並許諾將投入一億元人民幣進行整改。
六和集團在聲明中承認，被媒體曝光的下屬公司「平度六和」，確實存在對原料質量把關不嚴、違規幫農戶填寫養殖紀錄等問題，向消費者致歉。公司已封存所有庫存原料及產品，並指派三百多位工作人員在十天內對養殖戶進行巡檢和整頓。未來還將投入一億元專項資金，用於鼓勵養殖戶提升飼養水平。
曾採購「速成雞」的連鎖快餐店肯德基也發表公告稱，母公司百勝集團並沒有隱瞞雞肉檢測結果，又稱百勝今年八月開始沒有再向六和採購雞肉。
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